گھر میں کیپ کو نشاستہ کرنے کے بارے میں مرحلہ وار ہدایات
شیف کی ظاہری شکل ایک اہم کردار ادا کرتی ہے، جیسا کہ اس کی پیشہ ورانہ مہارت کرتا ہے۔ ایک صاف ستھرا لباس اور ٹوپی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ شیف کھانے کی تیاری میں حفظان صحت کے اصولوں کی پابندی کرتا ہے۔ ٹوک خاص توجہ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے. شکل میں پیچیدہ، درست نشاستے کی بدولت یہ ہمیشہ سر پر اٹھتا ہے۔ میں حیران ہوں کہ ٹوک کو نشاستہ کیسے بنایا جائے تاکہ یہ مزاحم اور لچکدار ہو۔
نشاستے کے لیے کون سے مادے استعمال ہوتے ہیں۔
کپاس کی مصنوعات ہمیشہ نشاستہ دار ہوتی ہیں، کیونکہ اس طریقہ کار نے مصنوعات کی شکل کو سخت کرنے میں مدد کی۔ نشاستہ دار ہونے کے بعد، تانے بانے برف سفید ہو گئے اور طویل عرصے تک گندے نہیں ہوئے۔ طریقہ کار کے لئے، نشاستے کا استعمال کیا گیا تھا، جو بہت سے پودوں میں پایا جاتا ہے: مکئی، آلو، چاول. لیکن آپ نشاستے والی مصنوعات کے لیے مصنوعی مصنوعات بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
کھانے کے قابل جلیٹن
ٹوپی کی شکل کو بالکل ٹھیک کرتا ہے اگر اسے مصنوعی اضافی، جیلیٹن کے ساتھ رنگین کپڑوں سے سلائی جائے۔مادہ کو 3 چمچ فی لیٹر کی شرح سے پانی میں پتلا کیا جاتا ہے۔ کرسٹل کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لیے ہلاتے ہوئے محلول کو آہستہ سے گرم کریں۔ کیپس، میڈیکل یا شیف، گرم مائع میں ڈبوئے جاتے ہیں۔ تانے بانے کو مکمل طور پر سیر ہونا چاہیے۔ پھر انہیں ہٹا دیا جاتا ہے، ہاتھ سے مصنوعات سے اضافی مائع نچوڑ. ہیڈ ڈریس کو مطلوبہ شکل دیں اور اسے خشک ہونے دیں۔
پی وی اے گلو
سفید ٹوپیاں کے لیے، PVA تعمیراتی گلو مفید ہے۔ اس سے سفیدی تو بڑھے گی لیکن دفتری روئی کو زرد کر دے گا۔
گلو اکثر مصنوعی ریشوں سے بنی مصنوعات کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
حل کے اجزاء کو برابر مقدار میں لے کر مادے کو پانی سے پتلا کریں۔ اس چیز کو 15 منٹ تک مائع میں بھگو دیں۔ پھر آپ کو ہٹانے کی ضرورت ہے، بغیر گھماؤ کے اضافی مائع کو ہٹا دیں. پھر وہ ٹوپی کو جار یا کنٹینر پر رکھتے ہیں، جس سے ٹوپی کو مطلوبہ شکل ملتی ہے۔
آلو یا مکئی کا نشاستہ
کپاس یا قدرتی ریشم کے لیے بہترین سختی کرنے والے ایجنٹوں میں سے ایک آلو یا مکئی کا نشاستہ ہے۔ اسے صرف 5 سے 30 گرام فی لیٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ میڈیکل یا شیف کی ٹوپی اچھی طرح نشاستہ دار ہونے کے لیے، اسے خشک محلول میں بھگو دیا جاتا ہے۔ بوریکس، جو حل میں شامل کیا جاتا ہے، طریقہ کار کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا. اسے نشاستے کی مقدار کا 15-20٪ لینا چاہئے۔
مائع نشاستے
طریقہ کار کو تیز کرنے کے لیے، آپ استری کرنے سے پہلے لانڈری پر چھڑکنے والی خصوصی مصنوعات خرید سکتے ہیں۔ ان میں نشاستہ ہوتا ہے۔
لیکن آپ مائع نشاستہ خود بھی بنا سکتے ہیں۔ سفید پاؤڈر کو تھوڑے سے ٹھنڈے پانی میں گھلایا جاتا ہے۔ پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر آہستہ آہستہ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالا جاتا ہے، ہلچل.یہ ضروری ہے کہ آٹے میں کوئی گانٹھ نہ ہو۔ اب نتیجے میں چپچپا شفاف ماس ٹھنڈے پانی میں ڈالا جاتا ہے۔ اس میں مکس کرنا اور ٹوپی کو کم کرنا باقی ہے۔
نشاستے کے اسپرے
شیف کی ٹوپی بالکل ایسے سپرے کی شکل میں بنتی ہے جو استری کرنے سے پہلے اشیاء پر چھڑکتے ہیں۔اسپرے میں سے لکس پروفیشنل یا کوٹیکو برانڈ استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ قدرتی کپڑوں کی ساخت کو بھی اسپرے کرتا ہے اور ٹوک کو شکل دینے میں مدد کرتا ہے۔
نشاستے کے ایجنٹ کی بنیاد پولی وینیل ایسیٹیٹ ہے۔ سپرے کے فوائد سہولت اور استعمال میں آسانی ہیں۔ آپ ہر کریز پر کارروائی کر سکتے ہیں، پروڈکٹ کو استری کرنے سے پہلے شیف کی ٹوپی کو بندوق سے موڑ سکتے ہیں۔ 30 سینٹی میٹر کے فاصلے سے سپرے کریں۔ آپ خود مائع کوٹنگ کی شدت کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ اس طرح، لباس کے نیچے درمیانی شدت کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے. ڈھیلا ٹاپ مائع سے زیادہ مضبوطی سے رنگدار ہے۔
نشاستہ اثر ڈٹرجنٹ
خاص دکانوں میں آپ کو ایسے صابن مل سکتے ہیں جن میں نشاستے کا اثر بھی ہوتا ہے۔ وہ خودکار واشنگ مشینوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو کسی بڑے ریستوراں یا کینٹین کے ملازمین کی ٹوپیاں دھونے کی ضرورت ہو تو ایسی مصنوعات کا استعمال کرنا آسان ہے۔ انفرادی ہڈ کو نشاستے سے ہاتھ سے دھویا جا سکتا ہے۔
نشاستہ کرنے کی ہدایات
آپ کو اپنے کپڑوں کو اچھے لگنے کے لیے مناسب طریقے سے نشاستہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر دھونے کے اقدامات پر عمل نہیں کیا جاتا ہے تو، ہڈ سرمئی یا لکیر دار ہو جائے گا، اور بڑا اوپر لٹک جائے گا اور شیف کے سر پر خوبصورتی سے سوار نہیں ہوگا۔
داغ ہٹائیں اور دھو لیں۔
کارک کو نشاستے کے محلول میں بھگونے سے پہلے، آپ کو یہ کرنا چاہیے:
- اچھی طرح دھونا؛
- ضدی داغوں پر ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ لگائیں۔
- بلیچ کے ساتھ پیلے رنگ کے علاقوں کو ہٹا دیں.
آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ داغ دھونے سے پہلے ہٹائے جا سکتے ہیں، اور بعد میں پیلے ہو سکتے ہیں۔ ٹوپی کو صابن والے پانی سے دھونا ضروری ہے، پہلے کپڑے دھونے والے صابن سے گندگی کو صاف کریں اور اسے چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اگر گندگی مضبوط ہے، تو آپ قدرتی کپڑے سے بنی کسی چیز کو 40 ڈگری تک گرم پانی میں بھگو سکتے ہیں۔ بیکنگ سوڈا یا پاؤڈر شامل کریں۔ آپ تھوڑا سا امونیا چھوڑ سکتے ہیں۔ ریشے نرم ہو جاتے ہیں اور نجاست دور ہو جاتی ہے۔
قدرتی کپاس کی مصنوعات کو دھونے سے پہلے ابالنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
حل کی تیاری
جب آلو کا نشاستہ لیا جاتا ہے، تو مقدار کا حساب لگایا جاتا ہے تاکہ ٹوپی کا کپڑا اعتدال سے سخت ہو جائے۔ آپ ایک چائے کا چمچ یا ایک چمچ فی لیٹر پانی لے سکتے ہیں۔ کبھی کبھی نشاستے کے 2 چمچوں سے تکلیف نہیں ہوگی۔ اسے ٹھنڈے پانی سے ملایا جاتا ہے۔ پھر آہستہ سے گرم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ جیسے ہی محلول چپچپا اور شفاف ہو جائے، گانٹھوں کے بغیر، بند کر دیں۔
صحیح طریقے سے نشاستہ کیسے کریں۔
ایک صاف شے مکمل طور پر گرم محلول میں ڈوبی ہوئی ہے۔ آپ کو اسے 10-15 منٹ تک رکھنے کی ضرورت ہے۔ پھر انہیں ڈھیلے طریقے سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ اضافی مائع کو نچوڑنے کی کوشش کرتے ہوئے ٹوپی پر اپنا ہاتھ چلائیں۔ آپ ہڈ کو خودکار مشین میں دھو سکتے ہیں۔ لیکن تانے بانے کو سختی دینے کے لیے، آخری کلی میں مائع نشاستہ ڈالا جاتا ہے۔
خشک کرنا
نشاستہ دار چیز کی شکل کو خوبصورت بنانے کے لیے، بغیر جھریوں کے، جار پر ٹوپی لگانا بہتر ہے۔ اوپری حصہ بچھایا گیا ہے تاکہ کارک کا حجم نظر آئے۔
خشک ہونے کو تیز کرنے کا طریقہ
شیف یا ڈاکٹر کی ٹوپی اگر استری گیلی ہو تو تیزی سے سوکھتی ہے۔ مصنوعات کو تھوڑا سا نم ہونا چاہئے. اگر کپڑا پہلے ہی خشک ہے تو ٹوپی کو پانی سے چھڑکیں۔ اگر محلول میں دودھ ملایا جائے تو آئرن نشاستہ دار مواد پر نہیں چپکے گا۔اگر آپ ہیئر ڈرائر کے جیٹ کو اس پر لگاتے ہیں تو ہیڈ ڈریس تیزی سے سوکھتا ہے۔ نشاستہ دار چیز کو فریز میں خشک نہ کریں۔ کپڑا ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو جائے گا اور ہڈ ناقابل استعمال ہو جائے گا۔
نشاستہ خود بنانے کا طریقہ
آپ اپنا آلو کا نشاستہ خود بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، 2-3 کلو گرام اعلیٰ قسم کے tubers لیں۔ آلو کو چھیلنے کے بعد، گوشت کی چکی کے ذریعے کندوں کو گزریں یا پیس لیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھلنی کے ذریعے فلٹر کیا جانا چاہئے. باقی کو ٹھنڈے پانی سے ڈالا جاتا ہے، پھر دوبارہ فلٹر کیا جاتا ہے۔ ایک بار مائع جمع ہونے کے بعد، نیچے ایک گھنے سفید بحری نمودار ہوگی۔ یہ نشاستہ ہے۔ گیلے ماس کو بیکنگ شیٹ یا پلیٹ پر ایک پتلی تہہ میں پھیلانا ضروری ہے۔
پاؤڈر کمرے کے درجہ حرارت پر 40-50% نمی کے ساتھ تیزی سے خشک ہو جائے گا۔ نشاستہ کو مسلسل رگڑا جاتا ہے تاکہ یہ آپس میں نہ جمے اور گانٹھیں نہ بنیں۔ اسے خشک ہونے میں اوسطاً 3 دن لگتے ہیں۔
برف کی سفید مصنوعات کو ایک مضبوطی سے بند کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے، جیسا کہ ہدایت کی گئی ہے۔
میڈیکل کیپ اور لیڈر کی خصوصیات
ٹوپیوں کو ٹوپیوں کے طور پر نہ صرف شیف بلکہ طبی عملہ بھی استعمال کرتے ہیں۔ اشیاء کے درمیان فرق ان کی شکل ہے۔ ٹوک میں ایک بڑی چوٹی ہوتی ہے۔ یہ شکل میں گول یا مختلف لہراتی تہوں کے ساتھ ڈیزائن میں پیچیدہ ہو سکتا ہے۔ لہذا، نشاستہ کرتے وقت، آپ کو اوپری حصے کو نشاستہ دار محلول میں ڈبونے کی ضرورت ہے۔ نچلے حصے کے لئے، درمیانی حراستی کا حل کافی ہے. خشک ہونے پر، آپ کو ایک جار یا دوسرے کنٹینر پر ٹوپی لگانے کی ضرورت ہے اور لباس کے اوپری حصے کو مطلوبہ شکل دینا ہوگی۔
طبی ٹوپی ایک سادہ شکل ہے.ہیڈ ڈریس ڈاکٹر کے سر پر اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے، اس سے اوپر نہیں اٹھتا ہے۔ لہذا، مضمون کو نشاستہ کرنا آسان ہے. اسے چاول کے پانی میں ڈالا جا سکتا ہے۔ چاول کو آدھے گھنٹے کے لیے ابالتے ہیں، فی لیٹر پانی میں 50 گرام سیریل لیتے ہیں۔ مائع کو دبائیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور گرم شوربے میں ٹوپی رکھیں۔
آپ شوگر کیوں استعمال نہیں کر سکتے
چینی کو ٹوپیاں نشاستہ کرنے کے لیے استعمال نہیں کیا جاتا۔ ایک میٹھی مصنوعات کے ساتھ، پردے اور تولیے بہت مشکل بنائے جا سکتے ہیں. سرپ ٹوپی کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ مکھیاں، کیڑے مکوڑے جن کی نہ تو کینٹینوں میں، نہ ریستورانوں میں یا اسپتالوں میں کوئی جگہ نہیں ہوتی، بدبو کی طرف آتے ہیں۔