گھر میں سجاوٹ کے لیے سنتری کو کیسے خشک کریں، 6 طریقے
ھٹی پھل نہ صرف نئے سال کی میز کے لیے اچھے ہیں بلکہ ان کا استعمال بے مثال سجاوٹ کے لیے کیا جا سکتا ہے جو کمرے کو ایک خاص خوشبو سے بھر دے گا۔ بہت سے لوگ لیموں، ٹینجرین، سنتری، چونا پسند کرتے ہیں۔ تمام لیموں کے پھلوں میں نارنجی خاص توجہ کا مستحق ہے۔ یہ وہ خوشبودار پھل ہے جو موسم کے قطع نظر آپ کو خوش کر سکتا ہے۔ آپ جو چاہتے ہیں اسے حاصل کرنے کے لیے، یہ جاننا ضروری ہے کہ سجاوٹ بنانے کے لیے نارنجی کو کیسے خشک کیا جائے۔
خشک کرنے کے بنیادی طریقے
خشک سنتری حاصل کرنے کے کئی موثر طریقے ہیں۔ کوئی مشکلات نہیں ہیں، اور سب کچھ آزادانہ طور پر کیا جا سکتا ہے، اگر وقت اور جھکاؤ تھا. ایک ہی وقت میں، نتیجہ ایک ہی ہے - خشک میوہ جات، مختلف دستکاریوں میں دوبارہ استعمال کے لیے تیار۔
ایک ہی وقت میں، یہ خاص طور پر وقت ہے جو طریقوں میں سے ہر ایک کی شناخت ہے. لہذا، یہ آپشن کا انتخاب کرنا باقی ہے جو آپ کے لئے سب سے زیادہ مناسب ہے۔
ابتدائی تیاری
شروع کرنے کے لیے، پھل کو اچھی طرح سے کللا کریں، پھر اسے تولیہ سے خشک کریں۔ دھونے کے بعد انہیں اچھی طرح خشک کرنا ضروری ہے، بصورت دیگر، خشک ہونے کے بجائے، سنتری سینکنا شروع ہو جائیں گے، جو کہ آرائشی عنصر کی تیاری کے لیے ضروری نہیں ہے۔ پھر ہر لیموں کے پھل کو 3-5 ملی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں، کم نہیں بلکہ زیادہ۔
ایک روشن سایہ برقرار رکھنے کے لیے، نارنجی گولوں کو تیزابی پانی میں 1 لیٹر فی 1 پھل کے حساب سے بھگونے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بھیگنے کا وقت - 20 منٹ سے زیادہ نہیں۔ اس کے بعد، سلائسوں سے بیجوں کو ہٹا دیں، پھر کسی بھی اضافی رس کو نکالنے کے لئے انہیں کاغذ کے تولیے سے بھگو دیں۔
اگر آپ پورے لیموں کے پھل کو خشک کرنا چاہتے ہیں، تو اس کی پوری سطح پر ایک دوسرے سے 2-3 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کئی طول بلد کاٹنا ضروری ہے۔ پھر، خشک کرنے کے دوران، انہیں گہرا کرنے کی ضرورت ہے.
تندور میں
اس صورت میں، آپ مختلف راستے لے سکتے ہیں - تیز اور سست۔ کم وقت میں پھلوں کو خشک کرنے کے لئے، یہ الگورتھم استعمال کرنا بہتر ہے:
- بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر پھیلائیں (یہ عام طور پر بیکنگ ڈشز کے لیے استعمال ہوتا ہے)۔ ایک ٹیفلون چٹائی بھی چال کرے گی۔
- سلائسوں کو پل پر ترتیب دیں تاکہ انگوٹھیاں چھونے نہ پائیں۔
- اوون کو 150 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ اگر کوئی کنویکشن موڈ ہے (اگر چولہا جدید ہے) تو اسے آن کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
- لیموں کے پھلوں کو 15 منٹ تک "بیک" کریں، پھر سلائسز کو الٹ دیں اور انہیں اسی وقت آرام کرنے دیں۔
- اب درجہ حرارت کو 70 ڈگری سینٹی گریڈ تک کم کریں اور مزید 1 گھنٹے تک سنتری کو پکاتے رہیں۔
اگر چولہا کنویکشن سسٹم سے لیس نہیں ہے تو دروازے کو تھوڑا سا کھلا چھوڑ دیا جائے تاکہ نمی بخارات بن جائے۔ سست طریقہ تھوڑا مختلف ہے:
- ھٹی کے ٹکڑے بیکنگ شیٹ پر نہیں بلکہ تار کے ریک پر تقسیم کیے جاتے ہیں۔
- درجہ حرارت کو 70 ° C پر سیٹ کریں۔
- سنتری کو تندور میں صبح تک چھوڑ دیں۔
اگلے دن، خشک ھٹی پھل مزید سنبھالنے کے لیے تیار ہیں۔
ایک پین میں
آپ جو چاہتے ہیں اسے حاصل کرنے کا ایک تیز طریقہ۔شروع کرنے کے لیے، پارچمنٹ پین کے نچلے حصے پر بچھایا جاتا ہے، جس پر انگوٹھیاں بچھائی جاتی ہیں۔ یہاں تک کہ گرم کرنے کے لئے موٹی نیچے کے ساتھ برتنوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔
اب یہ کم از کم ہیٹنگ کا انتخاب کرنا اور عمل کی نگرانی کرنا باقی ہے - اکثر جوس نکالیں، وقتا فوقتا سلائسیں موڑ دیں۔ اور اسی طرح "تیاری" تک۔
مائکروویو میں
آپ کو ایک فلیٹ، فائر پروف پلیٹ کی ضرورت ہے، جسے پارچمنٹ سے ڈھانپنا ہوگا۔ پھر کٹیاں لگائیں اور مائکروویو میں بھیج دیں۔ کئی مختصر نقطہ نظر بنائے جائیں (10 سے 30 سیکنڈ)۔ اگر ضروری ہو تو، نمی کو دور کرنے کے لئے سلائسوں کو نیپکن سے مسح کیا جانا چاہئے، اور رس کو برتنوں سے باہر ڈالا جانا چاہئے. طریقہ تیز ہے، لیکن اس میں مہارت کی ضرورت ہے - لیموں کے ٹکڑوں کے زیادہ ہونے کا خطرہ ہے۔ پھر یہ خشک کٹیاں نہیں بلکہ جلی ہوئی کٹیاں ہیں۔
ہوا پر
اس طرح ایک سنتری کو خشک ہونے میں بھی کچھ وقت لگتا ہے۔ آپ کو ایک پلیٹ کی ضرورت ہے، جو پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑے سے بھی ڈھکی ہوئی ہے۔ کٹے ہوئے لیموں کے حلقوں کو اوپر سے ترتیب دیا گیا ہے۔
اس شکل میں، برتن بالکنی پر خشک کرنے کے لئے بھیجے جاتے ہیں. مالکان آسانی سے کٹی ہوئی ٹرے نکال سکتے ہیں۔ ان حالات میں، خشک کرنے کا عمل قدرتی طور پر ہو گا. موسمی حالات پر منحصر ہے، اس میں 1-3 دن لگ سکتے ہیں۔ اس صورت میں، سنتری کے ٹکڑے بھوری رنگ کی نجاست کے بغیر ایک بھرپور نارنجی رنگت حاصل کریں گے۔
برقی ڈرائر میں
اس طرح کے آلے کے خوش مالکان بیر یا مشروم کو خشک کرنے میں اس کے فوائد سے بخوبی واقف ہیں۔ ڈرائر کو 70 ° C کے درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کیا جاتا ہے (یہ زیادہ سے زیادہ ہے)۔کٹے ہوئے سنتری کے ٹکڑوں کو پیلیٹس پر اسٹیک کیا جاتا ہے، جسے ہر 1.5 گھنٹے بعد تبدیل کرنا ضروری ہے۔ یہ یہاں تک کہ خشک ہونے کو یقینی بنائے گا۔
وقت گزرنے کے ساتھ، اس عمل میں 10-12 گھنٹے لگ سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایک دن انتظار کرنا پڑے گا - یہ سب ڈیوائس کی طاقت پر منحصر ہے۔ یہ غور کرنا چاہئے کہ اس طرح کے خشک ہونے کے بعد، حلقے خراب ہو جاتے ہیں. اگر آپ کو بالکل سیدھے کنارے بنانے کی ضرورت ہے، تو یہ طریقہ یقینی طور پر موزوں نہیں ہے۔
حرارتی کنڈلی پر
اس طریقہ کے لئے، آپ کو ایک خالی کی ضرورت ہے:
- گتے کی ایک شیٹ تلاش کریں؛
- awl یا سکریو ڈرایور سے ہوا کی گردش کے لیے بار بار سوراخ کریں۔
تیار شدہ پیلیٹ پر، سنتری کے ٹکڑوں کو بچھانے اور ہر چیز کو ریڈی ایٹر پر رکھنا باقی ہے۔ آپ کو زیادہ دیر انتظار نہیں کرنا پڑے گا - ایک گھنٹہ یا 3، اور وقتاً فوقتاً کپ کو الٹ دیں۔ پھر انہیں میز پر مکمل طور پر خشک ہونے کے لیے چھوڑا جا سکتا ہے۔ یہ طریقہ سردیوں کے موسم میں متعلقہ ہے جب باہر کوئی مناسب حالات نہ ہوں۔
صحیح پھل کا انتخاب کیسے کریں۔
لیموں کے پھلوں کو خشک کرنا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو مطلوبہ سایہ اور سائز کا انتخاب کرنا ہوگا۔ مثال کے طور پر، بیر ایک پوسٹ کارڈ کے لئے موزوں ہیں. ایک پینل یا ایک مالا بنانے کی ضرورت ہے؟ پھر آپ کو بڑے پھلوں کو ترجیح دینی چاہئے۔ چھوٹے سنتری کو تصویر یا کرسمس ٹری سجاوٹ کے لیے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے - یہاں سائز اہمیت رکھتا ہے۔
یہ بھی ضروری ہے کہ پھل چمکدار اور درمیانی پختگی کے ہوں۔ کچے سلائسس، جب سوکھے جاتے ہیں، ناقابل نظر نظر آتے ہیں، اور زیادہ پکا ہوا پھل سیاہ ہو جاتا ہے۔
اضافی سفارشات
آپ سوکھے سنتریوں سے دستکاری رکھ کر نہ صرف کمرے میں اصلیت اور انداز کو شامل کر سکتے ہیں بلکہ کمرے کو ایک خاص مہک سے بھی بھر سکتے ہیں۔ اس کے لیے لیموں کے ٹکڑوں کو دار چینی کے ساتھ چھڑکیں، اور یہ مصالحہ پھلوں کے لیے بہترین ہے۔ اسے خشک کرنے کے اختتام پر صرف اس صورت میں شامل کرنے کے قابل ہے جب اعلی درجہ حرارت کا نظام استعمال کیا جائے۔ ورنہ مصالحہ جل جائے گا۔
اورنج سلائسس داغے ہوئے شیشے کی طرح نظر آ سکتے ہیں۔ یہ کٹے ہوئے سنتری کے ٹکڑوں کو پاؤڈر چینی کے ساتھ دھولنے سے پورا ہوتا ہے۔ خشک کرنے کے دوران، یہ caramelizes.