گھر میں زنگ اور کاربن کے ذخائر سے دیگچی کو جلدی صاف کرنے کے ٹاپ 16 طریقے

ہر گھریلو خاتون کے پاس کھانا پکانے کے لیے دیگچی ہوتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اس طرح کے برتن کاربن کی پرت سے ڈھک جاتے ہیں، جسے صاف کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اسے صحیح طریقے سے کرنے کے لیے، آپ کو اپنے آپ کو اس بات سے واقف کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ دیگچی کو کیسے صاف کر سکتے ہیں اور اس کے لیے کون سے اوزار استعمال کیے جاتے ہیں۔

پکوانوں میں کیا خاص بات ہے۔

صفائی سے پہلے، آپ کو اپنے آپ کو اس طرح کے برتن کی اہم امتیازی خصوصیات سے واقف ہونا چاہئے.

کیا پکا رہا ہے

کازان کو قومی ایشیائی ڈش سمجھا جاتا ہے جسے بہت سے ممالک میں گھریلو خواتین استعمال کرتی ہیں۔ یہ ایک ورسٹائل کنٹینر ہے جسے زیادہ تر پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان کی مثالی گول شکل کی وجہ سے، دیگچی کو درج ذیل پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

• ابلی ہوئی مچھلی؛
• بھرپور سوپ یا بورشٹ؛
• پیلاف
• گوشت کے پکوان؛
• چٹنی

بعض اوقات لوگ میٹھے میٹھے بنانے کے لیے دیگچی کا استعمال کرتے ہیں۔

آگ کے ذرائع

کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ایسے پکوانوں میں کھانا پکانا صرف چولہے یا چولہے پر ہی ممکن ہے، لیکن ایسا نہیں ہے۔ مضبوط کاسٹ آئرن کے برتن طویل سفر اور باہر نکلنے کے لیے مثالی ہیں۔ انہیں اگنیشن کے درج ذیل ذرائع سے گرم کیا جا سکتا ہے۔

• گرم کوئلے؛
• پائیدار دھاتی باربیکیو؛
• پورٹیبل تندور؛
• آگ کے اوپر نصب لوہے کی تپائی۔

کاسٹ آئرن اور ایلومینیم کی صفائی کے درمیان فرق

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ باورچی خانے کے یہ دھاتی برتن ایلومینیم یا کاسٹ آئرن سے بنائے جاسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان مواد کو صاف کرنے میں کچھ خصوصیات ہیں.

ایلومینیم

ایلومینیم کک ویئر کو تین طریقوں سے صاف کیا جا سکتا ہے۔

برتنیں دھونے والا

ایلومینیم کی مصنوعات کو روایتی ڈش واشر کا استعمال کرتے ہوئے گندگی سے صاف کیا جا سکتا ہے۔ دیگچی کو دھونے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے، جسے استعمال کرتے وقت انسان کو زیادہ وقت اور محنت خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ بس گندے ایلومینیم کنٹینر کو ڈش واشر میں رکھیں، ڈٹرجنٹ ڈالیں اور مناسب ترتیب کا انتخاب کریں۔ دھونے کے بعد، دھلی ہوئی دیگچی کو تولیہ سے صاف کر کے خشک کر لیا جاتا ہے۔

پر دیکھو بھی

حرارتی بیٹریوں کے اندر کو دھول سے صاف کرنے کے ٹاپ 18 طریقے

سخت کھرچنے والے، دھاتی سکورنگ پیڈ

خاص کھرچنے والے، جو مؤثر طریقے سے سنکنرن سے لڑتے ہیں، کاربن کی تہہ کو ہٹانے میں مدد کریں گے۔ ان ٹولز میں شامل ہیں:

• پیسنے والی اٹیچمنٹ کے ساتھ ڈرل؛
• سینڈ پیپر؛
• لوہے کا سپنج

سطح سے گندگی یا کاربن کے ذخائر کو دور کرنے کے لیے، اسے صفائی پاؤڈر سے علاج کرنا ضروری ہے۔ پھر اسے درج شدہ رگڑنے میں سے کسی ایک کے ساتھ سطح پر رگڑ دیا جاتا ہے۔

آکسالک ایسڈ کے بغیر ڈٹرجنٹ

اکثر، ڈٹرجنٹ ایلومینیم کے برتنوں سے گندگی کو دور کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ بعض کا خیال ہے کہ تمام ذرائع استعمال کیے جا سکتے ہیں، لیکن ایسا نہیں ہے۔ oxalic ایسڈ پر مشتمل مائع کے ساتھ cauldrons صاف کرنے کے لئے یہ contraindicated ہے. یہ ایلومینیم کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، اس کی سطح کو چٹائی کرتا ہے۔

پگھلنا

چار خصوصیات کاسٹ آئرن کو ایلومینیم سے ممتاز کرتی ہیں۔

گرنے پر ٹوٹ سکتا ہے۔

کاسٹ آئرن ایک پائیدار مواد سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسے نقصان نہیں پہنچایا جا سکتا۔ کاسٹ آئرن کی مصنوعات کا بنیادی نقصان یہ ہے کہ گرنے پر وہ خراب ہو جاتے ہیں۔ اس لیے ضروری ہے کہ ڈالے ہوئے لوہے کے کولڈرن کو بہت احتیاط سے استعمال کیا جائے تاکہ وہ کسی سخت سطح سے ٹکراتے وقت حادثاتی طور پر گر کر ٹوٹ نہ جائیں۔

بلیونگ کی ضرورت ہے۔

کاسٹ آئرن لائنر کو نقصان اور گندگی سے بچانے کے لیے، ایک بلیونگ طریقہ کار کیا جاتا ہے۔ اس کے نفاذ کے دوران، کاسٹ آئرن کی سطح کو ابلے ہوئے تیل سے علاج کیا جاتا ہے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ کوک ویئر کی اندرونی کوٹنگ ایک نان اسٹک اور اینٹی کورروشن پرت سے ڈھکی ہوئی ہو۔ وقت گزرنے کے ساتھ، حفاظتی کوٹنگ کو بحال کرنے کے لیے بلیونگ کو دہرایا جانا چاہیے۔

کھرچنا پسند نہیں کرتے

کاسٹ آئرن کی سطحوں کو کھرچنے والی چیزوں سے صاف کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، جو خروںچ چھوڑ سکتے ہیں۔

یہ سطح کا نقصان تیل کی تہہ کو تباہ کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوٹنگ پر سوراخ ظاہر ہوتے ہیں، جس میں کھانے کا ملبہ بھرا ہوتا ہے۔

مشین دھونے کی اجازت نہیں ہے۔

کاسٹ آئرن سے گندگی کو دور کرنے کے لیے ڈش واشر کا استعمال نہ کریں۔ ڈش واشر میں کاسٹ آئرن کی مصنوعات کو دھونے کے بعد، ان کی سطح سنکنرن سے ڈھک جاتی ہے۔ لہذا، جب کڑھائی کی صفائی کرتے وقت، کاربن کے ذخائر کو ہٹانے کے دوسرے، کم موثر طریقے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈالے گئے لوہے کی دیگچی کو صحیح طریقے سے کیسے صاف کریں۔

کاسٹ آئرن کلڈرن کی صفائی کے کئی موثر طریقے ہیں۔

صابن کے محلول سے بھرنا

تین ڈٹرجنٹ حل ہیں جو دھات کے برتنوں کو دھونے میں مدد کرتے ہیں۔

سیب سائڈر سرکہ حل

ایپل سائڈر سرکہ کا محلول دیگچی کو دھونے اور کاربن کے ذخائر کے نشانات کو دور کرنے میں مدد کرے گا۔ اسے تیار کرنے کے لیے ایک گلاس سرکہ کو 100 گرام سوڈا اور نمک کے ساتھ 2-4 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ مائع کو ایک پیالے میں ڈالا جاتا ہے اور اسے 1-2 گھنٹے تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

پر دیکھو بھی

دھات سے زنگ کو دور کرنے کے لیے تیزاب کے استعمال کے قواعد، کس طرح پتلا کرنا ہے۔

سوڈا، کپڑے دھونے کا صابن اور سلیکیٹ گلو

ایک صفائی کا حل، جس میں سلیکیٹ گلو، صابن اور سوڈا شامل ہے، کاسٹ کو گندگی سے صاف کرنے میں مدد کرے گا۔ اس طرح کے دھونے کے مائع کو بنانے کے لئے، درج کردہ اجزاء کو 70-80 گرام کی مقدار میں گرم پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں شامل کیا جاتا ہے. محلول کو ایک دیگچی میں ڈالا جاتا ہے، اسے ابال کر 2-4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر اسے ڈالا جاتا ہے اور کنٹینر کو ٹھنڈے پانی سے دھویا جاتا ہے۔

سائٹرک ایسڈ مسٹرڈ پاؤڈر

ایک گلاس سرسوں کے پاؤڈر اور پانی میں 50 گرام سائٹرک ایسڈ ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسفنج کو مائع میں نم کیا جاتا ہے اور اسے گندی سطح پر رگڑا جاتا ہے۔ صاف کرنے کے بعد، برتنوں کو سبزیوں کے تیل میں 2-3 بار کیلسائن کرنے کی ضرورت ہوگی.

ابلنا

کوٹنگز سے کاربن کے ذخائر کو ہٹانے کے لیے ابالنا ایک مؤثر طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، دیگچی کو صابن والے پانی سے بھرا جاتا ہے، جسے چالیس منٹ تک ابال لیا جاتا ہے۔ اس کے بعد برتنوں کو نل کے نیچے دھو کر خشک کر دیا جاتا ہے۔

کاربن کے ذخائر کا ایلومینیم صاف کریں۔

ایلومینیم سے کاربن کے ذخائر کو ہٹانے سے پہلے، صفائی کے تین موثر طریقے ہیں جن سے آپ کو واقف ہونا چاہیے۔

اسٹیل اون یا باریک صابن کا استعمال کریں۔

جلی ہوئی گندگی کی پرانی، گھنی تہہ کو دھاتی واش کلاتھ سے بالکل صاف کیا جا سکتا ہے۔ استعمال سے پہلے، سطح کو گرم پانی میں بھگو دیا جاتا ہے تاکہ کاربن کے ذخائر کو صاف کرنا آسان ہو۔ پھر بھیگی ہوئی کوٹنگ کو دھاتی سپنج سے صاف کیا جاتا ہے۔ احتیاط سے رگڑیں تاکہ برتنوں کو نقصان نہ پہنچے۔

صابن اور سوڈا کے محلول کو ابالیں۔

اگر کاربن کی تہہ زیادہ گھنی نہیں ہے تو ابلتے ہوئے سوڈا صابن مدد کرے گا۔ اسے بنانے کے لیے، 150 گرام سوڈا کے ساتھ 100 گرام لانڈری صابن پانچ لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ پھر اس محلول کو ایک دیگچی میں ڈال کر آدھے گھنٹے کے لیے ابال کر رکھ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، ایلومینیم کی سطح کو سپنج سے صاف کیا جاتا ہے۔

میدان میں کیا کرنا ہے۔

جو لوگ وقتاً فوقتاً پیدل سفر کرتے ہیں انہیں راستے میں پکوان بنانے پڑتے ہیں۔ آگ سے نکالا گیا چارکول ایلومینیم کی سطح پر موجود کاربن بلیک کو دور کرنے میں مدد کرے گا۔وہ اس سے گندی سطح کو احتیاط سے صاف کرتے ہیں۔ پھر اسے پانی سے دھو کر خشک کیا جاتا ہے۔

گھر میں ڈالے ہوئے لوہے کی دیگچی کو کیلائن کریں۔

کاسٹ آئرن ڈشز کو کیلائن کرنے کے لیے، ٹیبل نمک استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے کنٹینر کے نچلے حصے میں ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد گیس آن کر دی جاتی ہے۔

پر دیکھو بھی

گھر میں چمڑے کے جوتوں کی دیکھ بھال کے لیے 35 بہترین علاج اور ہدایات

جب ڈالا ہوا نمک بھورا ہونے لگے تو چولہا بند کر دیا جاتا ہے۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد نمک ڈالا جاتا ہے اور دیگچی کے ڈھکن کو خشک کاغذ سے صاف کیا جاتا ہے۔

دیکھ بھال کے قواعد

اگر غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو کڑھائی کی سطح کو زنگ لگ جائے گا اور زنگ لگ جائے گا۔ اس سے بچنے کے لیے آپ کو برتنوں کی اچھی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ دیگچی کو باقاعدگی سے دھویا جاتا ہے تاکہ ان میں گندگی جمع نہ ہو۔ اس کے علاوہ، کاسٹ آئرن کے برتنوں کی خدمت کرتے وقت، ان کی سطح کو باقاعدگی سے سبزیوں کے تیل سے مسح کیا جاتا ہے اور ایک بھٹی میں کیلکائنڈ کیا جاتا ہے۔

کھانا پکانے کے بعد دھونے کا طریقہ

ہر کھانا پکانے کے بعد دیگچی کو دھونا چاہیے تاکہ اس پر کھانے کا کوئی ملبہ باقی نہ رہے۔ اگر یہ بہت گندا نہیں ہے تو، برتنوں کو گرم پانی سے دھونا کافی ہے۔ بہتر صفائی کے لیے، آپ ڈٹرجنٹ استعمال کر سکتے ہیں۔

زنگ کو کیسے دور کریں۔

سات ایسے علاج ہیں جو آپ کو زنگ آلود پکوانوں سے نجات دلانے میں مدد کر سکتے ہیں۔

گھریلو کیمیکل

بہت سے لوگ زنگ کو دور کرنے کے لیے گھریلو کیمیکلز کو پاؤڈر کی شکل میں استعمال کرتے ہیں۔ اس کے لئے، سنکنرن کے ساتھ سطح پاؤڈر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. پھر لوہے کے اسفنج سے زنگ کو صاف کیا جاتا ہے۔

سینڈ پیپر

سینڈ پیپر نئے بننے والے زنگ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وہ آہستہ سے کوٹنگ کو 2-3 بار صاف کرتی ہے۔ اس کے بعد، علاج شدہ سطح پر ایک سنکنرن کنورٹر لگایا جاتا ہے۔

ڈرل

سنکنرن کو ختم کرنے کے لیے، دھات کو پیسنے کے لیے ایک خاص اٹیچمنٹ ڈرل پر رکھا جاتا ہے۔ یہ طریقہ دھات سے پرانے زنگ کو صاف کرنے میں مدد کرے گا۔

گوند اور صابن

گوند کو گرے ہوئے لانڈری صابن کے ساتھ ملا کر ایک دیگچی میں ڈالا جاتا ہے۔ اس مرکب کو 25-35 منٹ تک ابال کر ڈالا جاتا ہے اور دیگچی کو پانی سے دھویا جاتا ہے۔

تیز کرنا

سنکنرن کی ایک پرانی تہہ سینڈنگ کو دور کرنے میں مدد کرے گی۔ آپ دیگچی کو ایک خاص چکی پر پیس سکتے ہیں۔

سرکہ

مائع سرکہ کو ایک سے تین کے تناسب میں پانی سے پتلا کرنا چاہئے۔ پھر دیگچی کو تین گھنٹے کے لیے تیار محلول میں بھگو کر رکھ دیں۔ اس کے بعد، کاسٹ آئرن کی سطح کو تیل میں ڈبوئے ہوئے سخت سپنج سے صاف کیا جاتا ہے۔

سوڈا اور نمک

دیگچی کو پانی سے بھر دیا جاتا ہے، اس کے بعد اس میں 350 گرام نمک اور سوڈا ڈالا جاتا ہے۔ مائع کو پینتالیس منٹ کے لیے ابال کر 4-5 گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔ پھر محلول ڈالا جاتا ہے اور جار کو تولیہ سے صاف کیا جاتا ہے۔

نتیجہ

وقت گزرنے کے ساتھ، ایلومینیم اور کاسٹ آئرن کے برتن گندے ہو جاتے ہیں اور انہیں صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔اس سے پہلے، آپ کو ان برتنوں کو صاف کرنے کے بنیادی طریقوں اور طریقوں کو سمجھنے کی ضرورت ہے۔