گھر، قواعد و ضوابط میں اناج کو کیسے اور کن کنٹینرز میں رکھنا بہتر ہے۔

بہت سے لوگ حیران ہیں کہ اناج کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے۔ اس معاملے میں کامیاب ہونے اور مصنوعات کی خرابی سے بچنے کے لیے، اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر غور کرنا ضروری ہے۔ یہ اناج کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے۔ کنٹینرز کا انتخاب اور اسٹوریج کے حالات کی تعمیل - درجہ حرارت کے حالات، نمی کے پیرامیٹرز، روشنی غیر معمولی نہیں ہیں. مصنوعات کو نقصان دہ کیڑوں سے بچانا بھی ضروری ہے۔

اسٹور میں صحیح کا انتخاب کیسے کریں۔

خریدنے سے پہلے، اناج کی حالت کا احتیاط سے مطالعہ کرنا ضروری ہے.یہ یقینی بنانا چاہئے کہ اسے عام حالات میں اسٹور میں رکھا گیا ہے۔ نمی اور پیکیجنگ کی سختی کے اشارے معمولی نہیں ہیں۔اگر پیکیج میں بھورے دھبے، گانٹھ یا کیڑے ہوں تو آپ کو ایسی خریداری سے انکار کر دینا چاہیے۔ تاہم، اس طرح کے مسائل کی شناخت صرف اسی صورت میں ممکن ہو گی جب اناج کو شفاف بیگ میں رکھا جائے۔

اگر اسے کاغذ یا گتے کی پیکیجنگ میں پیک کیا گیا ہے، تو یہ صرف مصنوعات کی ریلیز کی تاریخ پر ہی تازگی کا اندازہ لگا سکے گا۔ 2 سے 4 ماہ سے کم پرانے اناج کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

علاج کے طریقے تاکہ کیڑے شروع نہ ہوں۔

لوگوں کو اکثر ایسی صورتحال کا سامنا کرنا پڑتا ہے جہاں کیڑوں کو اناج میں داخل کیا جاتا ہے۔ وہ اناج کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔ لہذا، خریداری کے بعد، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ مصنوعات کو خصوصی علاج سے گزرنا چاہئے.

تار میش

اعلی درجہ حرارت کی نمائش کیڑوں کیڑوں کو مارنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، تندور میں اناج کو جلانے کے لئے کافی ہے. یہ 10-15 منٹ کے لئے کیا جانا چاہئے. اس طرح کی پروسیسنگ کی مدد سے، آپ مصنوعات کو مزید مزیدار بنا سکتے ہیں. مائیکرو ویو میں کیلسننگ سیریلز کو کم موثر نہیں سمجھا جاتا۔ اس طریقہ کار کی مدت 1 منٹ سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

منجمد

مصنوعات کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کے لیے اسے کچھ وقت کے لیے فریج میں رکھنا چاہیے۔ کم درجہ حرارت کے اثرات کے تحت، کیڑے مر جائیں گے. یہ مصنوعات کی شیلف زندگی میں اضافہ کرے گا. اناج کو منجمد کرنا بھی اتنا ہی موثر طریقہ ہوگا۔

ہوا بازی

یہ وقتا فوقتا گروٹس کو ہوا دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، کم از کم 5-10 منٹ کے لئے ہر ہفتے اناج کے ساتھ کنٹینرز کھولیں. اس طریقہ کار کے دوران، کیڑوں کے لئے مصنوعات کی جانچ پڑتال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

پر دیکھو بھی

ناریل کے تیل کو گھر میں کیسے اور کہاں مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے، حالات اور ختم ہونے کی تاریخ

ذخیرہ کرنے کے بہترین حالات

اناج کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کے لیے ان کے لیے مناسب حالات پیدا کیے جائیں۔

درجہ حرارت

اناج کو +10 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر اناج باورچی خانے کی الماری میں ہیں، تو سب سے کم شیلف کا انتخاب کریں۔ اسے چولہے اور گرمی کے دیگر ذرائع سے جتنا ممکن ہو دور ہونا چاہیے۔ سوجی، رولڈ اوٹس، باجرا اور موتی جو کو ٹھنڈی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب گرم رکھا جائے تو وہ ناپاک ذائقہ لے سکتے ہیں۔ لہذا، ایک پینٹری یا ریفریجریٹر بہترین اسٹوریج کا اختیار ہو گا.

درجہ حرارت کا نظام +5 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

نمی

زیادہ سے زیادہ قابل اجازت ہوا نمی 70٪ ہے۔ زیادہ قیمتیں اس حقیقت کی طرف لے جاتی ہیں کہ اناج سڑنے اور خراب ہونے لگتا ہے۔

لائٹنگ

مصنوعات کو خشک اور تاریک جگہ میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک کچن کیبنٹ یا ریفریجریٹر اس کے لیے بہترین ہے۔ براہ راست سورج کی روشنی کے سامنے آنے پر پروڈکٹ تیزی سے خراب ہو جاتی ہے۔

کنٹینر کا انتخاب کیسے کریں۔

اناج کے لئے، آپ کو یقینی طور پر ایک اعلی معیار کے کنٹینر کا انتخاب کرنا چاہئے. اس سے مصنوعات کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔

شیشے کا کنٹینر

یہ کنٹینرز تقریباً ہر دکان پر فروخت ہوتے ہیں۔ وہ کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ باقاعدہ شیشے کے برتنوں کا استعمال بھی بالکل قابل قبول ہے۔

پلاسٹک کے برتن

اس طرح کے برتن کا بلاشبہ فائدہ ان کا کم وزن ہے۔ یہ کابینہ کے شیلف پر بوجھ کو کم کرتا ہے۔

سٹینلیس سٹیل

یہ ایک اعلیٰ معیار اور قابل اعتماد مواد ہے جو اناج ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہے۔ دھاتی کنٹینر کا انتخاب کرتے وقت، یہ دیکھنا ضروری ہے کہ سطح پر کوئی زنگ تو نہیں ہے۔کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے صرف سٹینلیس سٹیل ہی موزوں ہے۔

سرامک

یہ اناج کے لیے سب سے موزوں کنٹینر ہے۔ قدرتی مواد اناج کی تازگی کو بالکل محفوظ رکھتا ہے۔ واحد خرابی متاثر کن ماس ہے۔ اس لیے ایسے کنٹینرز کو صرف مضبوط اور پائیدار شیلف پر رکھنا جائز ہے۔

کینوس بیگ

قدرتی مواد سے بنے تھیلے اناج کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہیں۔ اس صورت میں، اس میں ورق کا ایک ٹکڑا ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے. ایک دھاتی چمچ بھی بہترین ہے۔

گھر میں ذخیرہ کرنے کے عمومی اصول

اناج کو ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل قواعد پر غور کرنے کے قابل ہے:

1. بھاری مقدار میں سامان خریدنے سے گریز کریں۔ اسٹورز میں اناج کو ذخیرہ کرنے کا یہ طریقہ صحت کے معیارات کی تعمیل کی ضمانت نہیں دیتا۔ دھول، سانچوں، لاروا اناج میں گھس جاتے ہیں۔
2. شفاف پیکجوں میں اناج خریدنا بہتر ہے۔ خریدنے سے پہلے اسے بصری طور پر جانچنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مصنوعات میں کوئی گانٹھ یا ناخوشگوار بدبو نہیں ہونی چاہئے۔
3. میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر غور کرنا ضروری ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ایسی مصنوعات خریدیں جو 2-4 ماہ سے زیادہ پرانی نہ ہو۔
4. یہ صحیح اسٹوریج کی جگہ کا انتخاب کرنے کے قابل ہے. اناج کو کچن کی الماریوں میں رکھا جا سکتا ہے۔
5. کیڑوں کی ظاہری شکل سے بچنے کے لیے اقدامات کریں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ لوک ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں.

میعاد ختم ہونے کی تاریخیں۔

اناج کو انہی حالات میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان کی شیلف زندگی مختلف ہے. دلیہ جو جلدی سے ابلتے ہیں ان کو 6-12 ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

پر دیکھو بھی

کتنے کٹے ہوئے تربوز کو فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔

دلیا

اس کی مصنوعات کی شیلف زندگی 4-5 ماہ سے زیادہ نہیں ہے.

جوار

اس پروڈکٹ کو 9 ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ گرمیوں میں، شیلف زندگی چھ ماہ تک کم ہو جاتی ہے۔

سوجی اور مکئی کا آٹا

یہ مصنوعات 8-9 ماہ کے اندر استعمال کی جا سکتی ہیں۔

مختلف تبدیلیوں کی گندم

بلگور یا آرٹیک جیسے اناج کو 12 سے 14 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

جو کا دلیہ

اس طرح کے اناج کو 14-16 ماہ تک ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے۔

موتی جو، بکواہیٹ، پالش شدہ چاول

یہ مصنوعات اپنی تازگی کو 18 ماہ تک برقرار رکھتی ہیں۔

مٹر اور بکواہیٹ تقسیم کریں۔

یہ مصنوعات 20 ماہ تک اچھی طرح رہتی ہیں۔

پالش نقطوں

اس کی شیلف لائف 24 ماہ ہے۔

ابلے ہوئے چاول

یہ پراڈکٹ اپنی تازگی کو 2.5 سال تک برقرار رکھ سکتی ہے۔

مصنوعات کی خرابی کی علامات

اگر مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے قواعد پر عمل نہ کیا جائے تو اس کا رنگ گہرا ہو جاتا ہے۔ اس کی خوشبو سے اناج کی تازگی کا اندازہ بھی لگایا جا سکے گا۔ ایسا کرنے کے لیے، دلیہ کی تھوڑی مقدار لینے، اس پر سانس لینے اور پھر اسے سونگھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

یہ ضروری ہے کہ پروڈکٹ میں بدبو نہ ہو۔

آپ دلیہ کی تازگی کا ذائقہ بھی لے سکتے ہیں۔ اس میں چربی کے آکسیکرن کے نتیجے میں تلخ یا تیزابی نوٹ نہیں ہونے چاہئیں۔ یہ ضروری ہے کہ ذائقہ اس قسم کے دلیہ کی خصوصیت ہو۔

ایک جگہ کے انتخاب کے لیے دلچسپ خیالات

اناج کو ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ دلچسپ جگہوں کا انتخاب کرنے کی اجازت ہے جو انہیں ٹھنڈا رکھنے اور باورچی خانے میں جگہ بچانے میں مدد کرے گی.

خفیہ سلائیڈنگ پینل

اپنے سامان کو چھپانے کے لیے، باورچی خانے کے سیٹ میں ایک پل آؤٹ شیلف بنایا جانا چاہیے۔ ظاہری شکل میں، یہ ایک عام آرائشی پینل سے ملتا ہے. یہ ایک غیر معمولی طریقہ ہے جس میں بڑے اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔

معلق شیلف

یہ اختیار چھوٹے باورچی خانے کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اس کے علاوہ ریفریجریٹر پر لٹکنے والی شیلفیں رکھنا بھی جائز ہے۔اس سے جگہ بچانے میں مدد ملے گی اور یہ ایک غیر معمولی ڈیزائن حل ہو گا۔

ریٹرو لاکر

ایک لکڑی کی اوور ہیڈ کیبنٹ شیشے کے دروازوں اور دھات کے ہینڈلز کے ساتھ بہت اچھی لگتی ہے۔ یہ ڈیزائن کلاسک کچن میں بالکل فٹ ہو جائے گا۔ اس صورت میں، خانوں میں ایک سڈول یا افراتفری کی ترتیب ہو سکتی ہے۔

کیمیا لیبارٹری

چھوٹی مسالے کی ٹوپیاں اور اناج کی بوتلیں لٹکی ہوئی شیلف پر بہت اچھی لگتی ہیں۔ ڈیزائن کو مزید موثر بنانے کے لیے، یہ سبزیوں کے تیل یا سرکہ سے بھرے پراسرار کنٹینرز کو شامل کرنے کے قابل ہے۔ اس طرح کی ساخت بہت پراسرار اور دلچسپ نظر آئے گی۔ ایک ہی وقت میں، اس طرح کے شیلف کو چولہے کے اوپر لٹکانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اعلی درجہ حرارت کی مسلسل نمائش مصنوعات کی کارکردگی کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔

لٹکا ہوا بریکٹ

ایک غیر معیاری اختیار کو مضبوط ہکس کے ذریعہ معطل کنٹینرز سمجھا جاتا ہے۔ انہیں دھات یا لکڑی کے کینوس پر ٹھیک کرنے کی اجازت ہے۔ یہ اکثر مقررین کو کرنا پڑتا ہے تاکہ اناج کے ساتھ برتنوں کو منظم طریقے سے ترتیب دیا جا سکے۔ لمبے تنگ کنٹینرز کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔

یہ تکنیک قدرتی طور پر کچن کے ڈیزائن میں فٹ بیٹھتی ہے، جنہیں جدید انداز میں سجایا گیا ہے۔ اس کے علاوہ، مختلف سائز کے کنٹینرز رکھنا مشکل ہوگا۔

مقناطیسی بورڈ

یہ طریقہ مصالحے کے ساتھ بہترین کام کرتا ہے، کیونکہ بڑے پکوان قدرے عجیب لگیں گے۔ اس کے علاوہ، بورڈ پر چھوٹے کنٹینرز کا بندوبست کرنا بہت آسان ہے۔ اس محلول کو نافذ کرنے کے لیے، مقناطیسی کینوس کو مناسب جگہ پر لگانا چاہیے۔ پھر آپ کو دھات کے ڈھکنوں یا میگنےٹ والے چھوٹے خانوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ وہ کسی بھی ترتیب میں کینوس کے ساتھ منسلک ہونا ضروری ہے. کروپ کے لیے اس طریقہ کو استعمال کرنے کے لیے کافی جگہ اور مضبوط مقناطیس کی ضرورت ہوتی ہے۔اس صورت میں، کنٹینرز زیادہ بھاری نہیں ہونا چاہئے. وہ اس طرح رکھے گئے ہیں کہ آپ آسانی سے ہر باکس تک پہنچ سکتے ہیں۔

پر دیکھو بھی

گھر میں ناشپاتی کیسے ذخیرہ کریں، کب اور بہترین طریقے

سلائڈنگ شیلف کے ساتھ شیلف

ایک غیر معمولی اختیار پل آؤٹ شیلف کے ساتھ ایک چھوٹا، تنگ الماری ہو گا. اس میں پاستا اور اناج کے لئے کئی کشادہ بکس بنانے کے قابل ہے۔ اسے چائے، کافی اور مصالحے کے لیے جگہ فراہم کرنے کی بھی اجازت ہے۔ باورچی خانے کے سیٹ کے طور پر ڈیزائن کی گئی کابینہ بہت نامیاتی نظر آئے گی۔ سلائیڈنگ شیلف مصنوعات کی تلاش کو بہت آسان بناتی ہیں اور ان کی جگہ کو معقول بناتی ہیں۔

باورچی خانے میں سجاوٹ کے طور پر

دہاتی ڈیزائن کے پرستاروں کو چھوٹی شیلفوں پر اناج اور مسالوں کے لیے خوبصورت کنٹینرز رکھنا چاہیے۔ یہ ان کے لئے خوبصورت کور منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - وہ کپڑے میں لپیٹ سکتے ہیں. شیلف پر 2-3 کنٹینرز سے زیادہ نہ رکھیں۔ اس صورت میں، داخلہ اوورلوڈ ہو جائے گا.

دراز

ایک دلچسپ حل بہت سارے چھوٹے سیل بند خانے ہوں گے جن میں شفاف سائیڈ دروازے ہوں گے۔ ایک ہی وقت میں، یہ کنٹینرز کے لئے باورچی خانے میں ایک علیحدہ جگہ کو نمایاں کرنے یا بلٹ میں دراز کے ساتھ ایک غیر معمولی سیٹ آرڈر کرنے کے قابل ہے. اس کا شکریہ، کمرہ زیادہ اصل نظر آئے گا.

عام غلطیاں

عام غلطیوں سے بچنے کے لیے، آپ کو ان اصولوں پر عمل کرنا چاہیے:

1. اناج کو ڈبوں میں رکھنا سختی سے منع ہے۔ یہ ان میں نقصان دہ کیڑوں کی ظاہری شکل کا باعث بن سکتا ہے۔
2. مصنوعات کو سنک کے اوپر درازوں یا الماریوں میں ذخیرہ نہ کریں۔ زیادہ نمی نمی اور سڑنا کی طرف جاتا ہے۔
3. ریفریجریٹر میں اناج کو ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ گاڑھا پن کا سبب بن سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، اناج گیلے ہو جائیں گے.

اضافی تجاویز اور چالیں۔

اناج میں خطرناک کیڑوں کی ظاہری شکل سے بچنے کے لیے، آپ کو ان سفارشات پر عمل کرنا چاہیے:

1. موٹے نمک سے بھرا ہوا گوج بیگ ایک بہترین حل ہے۔ اسے اناج، نشاستہ یا آٹے کے برتنوں میں رکھا جا سکتا ہے۔
2. لہسن، خلیج کے پتے کیڑوں سے نمٹنے میں مدد کریں گے۔ خشک لیموں کے چھلکے بھی اسی طرح کام کرتے ہیں۔
3. چاول کی خوشگوار خوشبو کو برقرار رکھنے کے لیے آپ ڈبے میں ایک چھوٹی کالی مرچ ڈال سکتے ہیں۔
4. ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا کیڑوں کو بھگانے والا موثر ثابت ہوگا۔

اناج کو ذخیرہ کرنے کے لیے متعدد قوانین اور سفارشات کی تعمیل کی ضرورت ہوتی ہے۔ درجہ حرارت اور نمی کے پیرامیٹرز پر سختی سے عمل کرنے کی وجہ سے، مصنوعات کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنا ممکن ہو گا۔