ریفریجریٹر میں کھانے کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے اور کس شیلف پر، تنظیم کی اسکیمیں

ہر کوئی نہیں جانتا کہ ریفریجریٹر میں مختلف کھانوں کو صحیح طریقے سے کیسے رکھنا ہے۔ عام طور پر، اسٹور سے خریدی گئی سپلائیز تصادفی طور پر اس یونٹ کے شیلف کو بھر دیتی ہیں۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ کھانے کے ایک دوسرے پر منفی اثرات پڑ سکتے ہیں۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ تازہ گوشت کو پنیر سے دور رکھیں، اور پھلوں کو تمباکو نوشی کی مچھلی کے قریب نہ رکھیں۔ ریفریجریٹر میں داخل ہونے والی تمام مصنوعات کو لپیٹنا ضروری ہے، بصورت دیگر وہ غیر ملکی بدبو سے بھر جائیں گے اور تیزی سے خراب ہو جائیں گے۔

صحیح کوک ویئر استعمال کریں۔

خراب ہونے والی کھانوں کو فریج میں رکھیں۔ اس ڈیوائس کا بنیادی کام کولنگ ہے۔ہر قسم کے کھانے کا اپنا شیلف ہوتا ہے جس پر ایک خاص درجہ حرارت برقرار رہتا ہے۔ کسی بھی ریفریجریٹر میں ایک ریفریجریٹر اور ایک فریزر ہوتا ہے، ان کے درجہ حرارت کے مختلف نظام ہوتے ہیں۔

فریزر درجہ حرارت -18 ... -24 ڈگری سیلسیس کو برقرار رکھتا ہے۔ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں - 0 (ٹھنڈا زون میں) سے صفر سے اوپر +5 تک (شیلف پر)۔ عام طور پر فریزر کے قریب شیلف میں سب سے کم درجہ حرارت ہوتا ہے۔ اگر آپ صرف پروڈکٹ کو فریج میں کسی بھی شیلف پر رکھتے ہیں، تو یہ جلد خشک یا خراب ہو جائے گا۔ ریفریجریٹر یا فریزر کے ڈبے میں کھانے کو ذخیرہ کرنے سے پہلے اسے لپیٹ لیں۔ سرد موسم میں کھانا آہستہ آہستہ خراب ہوتا ہے لیکن یہ بہت جلد سوکھ جاتا ہے۔

جہاں آپ کھانا ذخیرہ کر سکتے ہیں:

• فوڈ فلم میں - یہ سلاد یا سینڈوچ کی پلیٹ کو مکھن سے ڈھانپنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• پارچمنٹ پیپر میں - ہوا کی گردش فراہم کرتا ہے اور پنیر، ساسیج کو لپیٹنے کے لیے موزوں ہے۔
• ورق سے بنا - بالکل مہریں، بیرونی بدبو سے بچاتا ہے؛
• پلاسٹک کنٹینرز میں - وہ اسٹور سے تیار کھانے اور مصنوعات ذخیرہ کرتے ہیں؛
• شیشے کے برتن میں - مائع اور ٹھوس سامان کو ذخیرہ کرنے کے لیے مثالی پیکیجنگ؛
• ویکیوم کنٹینر میں - آکسیجن کو منتقل نہیں کرتا، بیکٹیریا کی ترقی کی اجازت نہیں دیتا؛
• تامچینی کے پین میں - کھانے کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے مثالی برتن۔

یہ بہتر ہے کہ ریفریجریٹر میں رکھی گئی تمام مصنوعات کو پیکجوں میں لپیٹیں یا انہیں ڈھکن کے ساتھ مضبوطی سے بند کنٹینر میں رکھیں۔ عام پلاسٹک کے تھیلوں کے بجائے سوراخ شدہ تھیلے استعمال کرنا بہتر ہے۔ کھولنے کے بعد، ٹن یا کاغذ کے کنٹینر میں اسٹور سے خریدی گئی گروسری بہترین طریقے سے شیشے کے برتن میں منتقل یا ڈالی جاتی ہے۔

آپریشن اور دیکھ بھال کے قواعد

باورچی خانے میں ریفریجریٹر کو چولہے سے دور رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اسے چپٹی سطح پر آرام کرنا چاہئے اور ہلنا نہیں چاہئے۔ اس ڈیوائس کو وولٹیج سٹیبلائزر کے ذریعے نیٹ ورک سے جوڑنا بہتر ہے۔ ڑککن کے بغیر مائع برتن یا مشروبات، نیز گرم سوپ یا کمپوٹس کو فریج میں نہ رکھیں۔ تمام شیلف کو یکساں طور پر بھرنا چاہئے۔

خوراک کے ذخائر کا ناہموار بچھانے سے ہوا کی گردش متاثر ہوتی ہے، یونٹ زیادہ شدت سے کام کرنا شروع کر دیتا ہے، جس کی وجہ سے بجلی کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ ہفتے میں ایک بار آپ کو مواد کا جائزہ لینے اور کسی بھی خراب شدہ کھانے کو ضائع کرنے کی ضرورت ہے۔ شیلف ہمیشہ صاف اور خشک ہونا چاہئے. تھوڑا نم کپڑے سے گندگی کو ہٹا دیں۔

پر دیکھو بھی

سردیوں کے لئے گھر میں بروکولی کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں۔

فریج کا دروازہ زیادہ دیر تک کھلا نہ چھوڑیں۔ آپ کو مسوڑھوں کو مسلسل چیک کرنے کی ضرورت ہے اگر یہ سردی سے گزر نہیں رہا ہے۔ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں درجہ حرارت بہت کم رکھنا ناپسندیدہ ہے، اس سے توانائی کی کھپت میں اضافہ ہوگا۔ بہترین طور پر قابل اجازت - + 3 ... + 5 ڈگری سیلسیس۔

اگر یونٹ میں اینٹی فریز سسٹم نہیں ہے تو، ہر 2-3 ماہ میں ایک بار فریج کو ڈیفروسٹ کیا جانا چاہئے اور عام صفائی کی جانی چاہئے۔ اس طریقہ کار میں کچھ بھی پیچیدہ نہیں ہے: تمام مصنوعات بجلی کی فراہمی سے منقطع آلات سے باہر آئیں۔ ایک گہرا پیالہ نیچے رکھیں جہاں پانی نکل جائے۔ آپ کو برف کے پگھلنے کے لیے تھوڑا انتظار کرنا ہوگا، آپ اسے چاقو سے کھرچ نہیں سکتے۔ جب آلات مکمل طور پر ڈیفروسٹ ہو جائے تو، تمام شیلف اور دراز نکالیں، انہیں دھو لیں، اطراف کی دیواروں اور دروازوں کو صاف کریں۔ ایک صاف، خشک فریج لگا ہوا ہے اور 10 منٹ تک چل رہا ہے۔ پھر شیلف پر مصنوعات کو یکساں طور پر ترتیب دیں۔

کھانے کی اشیاء کی فہرست جو رکھنے کے قابل نہیں ہے۔

یہ عام طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ سردی کھانے کو طویل عرصے تک تازہ رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ تاہم، بعض اوقات کم درجہ حرارت کے زیر اثر ناقابل واپسی عمل شروع ہو جاتے ہیں، جو خوراک کی رسد کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں بہت سے کھانے سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔

زیتون کا تیل

سردی میں، زیتون کا تیل گاڑھا ہو جاتا ہے اور نچلے حصے میں ایک سفید ذخیرہ ظاہر ہوتا ہے۔ زیتون کی وینیگریٹ آپ کے کچن کیبنٹ کے شیلف پر سیاہ شیشے کی بوتل میں بہترین طور پر محفوظ ہے۔

روٹی

سینکا ہوا سامان ٹھنڈا نہیں رکھنا چاہیے۔ ایسی جگہ پر وہ تیزی سے سوکھتے ہیں۔ روٹی کو روٹی کی ٹوکری میں چھپانا بہتر ہے۔

زچینی

زچینی بہت زیادہ جگہ لیتی ہے۔ اسے سبزیوں کے ساتھ ٹوکری میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن پہلے آپ کو اسے سوراخ شدہ پلاسٹک بیگ میں لپیٹنا ہوگا۔

خربوزہ

یہ پھل زیادہ میٹھے ہو سکتے ہیں اگر کچھ عرصے تک گرم رکھے جائیں۔ تاہم، بہتر ہے کہ کٹے ہوئے خربوزے کو پلاسٹک میں لپیٹ کر ٹھنڈے میں ڈال دیں۔

پیٹھا کدو

کدو عام طور پر بڑے ہوتے ہیں اور فریج میں بہت زیادہ جگہ لیتے ہیں۔ سردی اسے خراب نہیں کرے گی، لیکن یہ بہتر ہے کہ بغیر کٹے ہوئے پھل کو کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جائے۔

سیب

ہلکے سبز سیب گرم کمرے میں بہتر رہتے ہیں، وہ کمرے میں تیزی سے پک جاتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں یہ پھل خشک ہو جاتے ہیں۔

ناشپاتی

سپر مارکیٹ میں خریدے گئے ناشپاتی کو میز پر گلدستے میں بہترین طور پر رکھا جاتا ہے، سردی میں نہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ پھل سبز ہونے کے باوجود چنے جاتے ہیں۔ وہ کاؤنٹر کے راستے میں ساتھ ساتھ گھر میں بھی پک جاتے ہیں۔

ٹماٹر

کم درجہ حرارت پر، ٹماٹر خراب نہیں ہوں گے، لیکن وہ اپنے ذائقہ اور خوشبو کھو دیں گے. انہیں ٹھنڈی الماری میں رکھنا بہتر ہے۔

ککڑیاں

کھیرے 2-3 دن تک گرم رہ سکتے ہیں، لیکن پھر وہ خراب ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں، وہ سوراخ شدہ پیکجوں میں، دیگر سبزیوں کے ساتھ ایک باکس میں ہونا ضروری ہے.

بینگن

سردی میں بینگن نرم یا خشک ہو جاتے ہیں۔ ان سبزیوں کو ٹھنڈی پینٹری میں رکھنا بہتر ہے۔

چاکلیٹ

پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو ٹھنڈ میں جمانے کے لیے رکھا جا سکتا ہے۔ دیگر تمام معاملات میں، اس مٹھاس کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

لہسن

سردی میں لہسن اگنا اور خشک ہونا شروع ہو جاتا ہے۔ اسے تاریک الماری میں رکھنا بہتر ہے۔

میرے پیارے

قدرتی شہد کو مضبوطی سے بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر ہمیشہ کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ سردی میں، یہ میٹھا اور سخت ہو جائے گا.

آلو

آلو سردی میں نرم اور ملائم ہو جاتے ہیں۔ اس سبزی کو ٹھنڈی، تاریک تہھانے یا الماری میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

کیلے

کم درجہ حرارت ان پھلوں کے پکنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے۔ سبز کیلے کو چند دنوں تک گرم رکھنے اور پھر کھایا جاتا ہے۔

پر دیکھو بھی

گھر میں ناشپاتی کیسے ذخیرہ کریں، کب اور بہترین طریقے

پیاز

اس سبزی کو ہوا کی ضرورت ہوتی ہے، سرد درجہ حرارت کی نہیں۔ ریفریجریٹر کے ڈبے میں، پیاز جلدی سے سوکھ جاتے ہیں یا نرم اور ملائم ہو جاتے ہیں۔

آم

یہ غیر ملکی پھل ہمارے پاس کچا لایا جاتا ہے۔ پھل کے پکنے کے لیے آم کو کمرے کے درجہ حرارت پر 2-3 دن کے لیے ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔

مختار

اس پھل کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً ایک ہفتہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جب تک کہ یہ پک نہ جائے۔ بیر کو ٹھنڈا رکھنا بہتر ہے۔

فیجوا

اس پھل کی شیلف لائف بہت مختصر ہے۔ اسے خریدنے کے فوراً بعد کھانا بہتر ہے۔

پیشن فروٹ

کمرے کے درجہ حرارت پر، جوش پھل 2-3 دن تک خراب ہوئے بغیر بیٹھ سکتا ہے۔یہ غیر ملکی پھل خریدنے کے فوراً بعد بہترین طور پر کھایا جاتا ہے۔

تحفظ

ڈبے میں بند سبزیاں اور سلاد ٹھنڈے تہھانے یا الماری میں بہترین طور پر محفوظ کیے جاتے ہیں۔ تحفظ کے ساتھ ایک کھلا ہوا باکس ایک ہفتے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔

مسالیدار چٹنی اور سرسوں

سٹور میں موجود تمام کیچپ اور چٹنی پریزرویٹوز کے اضافے کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں۔ یہ کھانے کمرے کے درجہ حرارت پر خراب نہیں ہوں گے۔

تربوز

ایک پورا تربوز کمرے میں کافی دیر تک کھڑا رہ سکتا ہے۔ پھلوں کو کاٹ لیں، سردی میں نکالنے سے پہلے، انہیں کلنگ فلم میں لپیٹنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

کافی

اگر اس پروڈکٹ کو روزانہ ٹھنڈے سے گرم اور اس کے برعکس منتقل کیا جاتا ہے، تو پیکیجنگ کی دیواروں پر گاڑھا پن ظاہر ہوگا، جو کافی جذب ہو جائے گا۔ اسے سونے کے کمرے میں رکھنا بہتر ہے۔

مختار

ایک سبز ایوکاڈو تیزی سے پکتا ہے اگر کمرے کے درجہ حرارت پر دوسرے پھلوں کے پیالے میں تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیا جائے۔ سردی میں سرخ پھل ڈالنا بہتر ہے۔

تلسی

تلسی ریفریجریٹر کے ڈبے میں کمرے کے درجہ حرارت کی نسبت تیزی سے سوکھتی ہے۔ بہتر ہے کہ ساگ کو ایک گلاس پانی اور کبھی کبھار پانی میں ڈالیں۔

کارن فلیکس

ریفریجریٹر کے ڈبے میں، فلیکس نرم اور کم خستہ ہو جاتے ہیں۔ انہیں گرم رکھنا بہتر ہے۔

سلامی

خشک قدرتی گوشت سے بنا یہ ٹھوس تمباکو نوشی ساسیج کو کمرے میں تقریباً 1 ماہ تک رکھا جا سکتا ہے۔ اگر گوشت کی مصنوعات کی ترکیب اور تیاری کا طریقہ معلوم نہیں ہے، تو اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔

کون سی غذائیں پڑوسی نہیں ہونی چاہئیں

کچھ کھانے کی اشیاء اپنے پڑوسیوں پر منفی اثر ڈالتی ہیں۔ وہ اپنی خوشبو، ذائقہ کو تبدیل کرتے ہیں اور خرابی کو تیز کرتے ہیں۔خوردنی سامان کو ناپسندیدہ پڑوس سے بچانا بہت آسان ہے: ہر پروڈکٹ کا اپنا شیلف یا دراز ہونا ضروری ہے، مزید برآں، انہیں فریج میں رکھنے سے پہلے مضبوطی سے لپیٹنا یا سیل کرنا ضروری ہے۔

پھل اور سبزیاں

تمام جڑی بوٹیوں کی مصنوعات کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے سے پہلے کاغذ یا سوراخ شدہ بیگ میں لپیٹ کر رکھنا چاہیے۔ سبزیوں اور پھلوں کو الگ الگ ذخیرہ کیا جاتا ہے، ورنہ وہ دوسرے لوگوں کی بو سے سیر ہو جائیں گے۔ اس کے علاوہ، مکمل طور پر پکے ہوئے پھل ایتھیلین گیس خارج کریں گے، جس کی وجہ سے قریبی "پڑوسی" پک جائیں گے یا سڑ جائیں گے۔

ساسیج اور اشنکٹبندیی پھل

ساسیجز کی بو بہت مضبوط اور تیز ہوتی ہے۔ ان کے آگے اشنکٹبندیی پھل، سپنج کی طرح، ساسیج کی خوشبو جذب کرتے ہیں۔ ایسی مصنوعات کو علیحدہ شیلف پر رکھنا بہتر ہے۔

تازہ مصنوعات اور پکے ہوئے پکوان

بغیر دھوئے سبزیاں یا پھل، کچا گوشت، بازار سے خریدی گئی مچھلی میں بیکٹیریا بھرے ہوتے ہیں۔ اگر ایسی مصنوعات کو سوپ کے قریب رکھا جائے تو خطرناک مائکروجنزم ڈش میں منتقل ہو کر انسانوں میں ہاضمے کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں۔ تیار کھانے کو علیحدہ شیلف پر رکھنا بہتر ہے۔

تمباکو نوشی شدہ گوشت اور پنیر

سخت پنیر اور تمباکو نوشی کا گوشت ایک ہی شیلف پر محفوظ نہیں کیا جاتا ہے۔ تمباکو نوشی گوشت کی مصنوعات میں ایک واضح مخصوص خوشبو ہوتی ہے۔ پنیر ایک غیر محفوظ ساخت ہے اور بدبو جذب کرتا ہے.

پھل اور مچھلی کے سلاد

تازہ یا تمباکو نوشی کی گئی مچھلی کو پھلوں اور سلاد سے دور رکھنا چاہیے۔ تازہ ہیک یا کوڈ میں ایسے مائیکرو آرگنزم ہو سکتے ہیں جو صحت کے لیے خطرناک ہیں، جو صرف گرمی کے علاج کے بعد مر جاتے ہیں۔

مچھلی، خاص طور پر تمباکو نوشی کی مچھلی، ایک مضبوط خوشبو کے ساتھ ایک شربت ہے، اور غیر محفوظ ساخت کے ساتھ مصنوعات تیزی سے خارجی بدبو کو جذب کرتی ہیں۔

سرمایہ کاری کا مشورہ

ریفریجریٹر میں، مختلف شیلفوں پر درجہ حرارت ایک جیسا نہیں ہوتا ہے۔ سب سے کم فریزر کے قریب ہے۔ اس یونٹ کا ہر شیلف مخصوص قسم کے کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

پر دیکھو بھی

ریفریجریٹر میں ابلے ہوئے بیٹ کو کتنا اور کیسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

ریفریجریٹر کی ٹوکری

ریفریجریٹر کا ٹوکری، گھریلو آلات کے ڈیزائن پر منحصر ہے، فریزر کے نیچے یا اوپر واقع ہے۔ آپ فریزر سے جتنا آگے ہوں گے، درجہ حرارت اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ ریفریجریٹر میں کچھ مصنوعات بھیجتے وقت اس خصوصیت کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ ریفریجریٹر کو عام طور پر 0 ... + 5 ڈگری سیلسیس درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے۔

دوسری اور تیسری رجمنٹ

ان شیلفوں پر، درجہ حرارت فریزر کے قریب سے تھوڑا زیادہ ہے۔ یہاں آپ پنیر، مکھن، دودھ، تیار کھانے، ساسیجز، کیک رکھ سکتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں جگہ کو مناسب طریقے سے منظم کرنے کے لئے، آپ ٹوکری، پلاسٹک کنٹینرز استعمال کرسکتے ہیں. ایک ہی قسم کی مصنوعات ہر کنٹینر میں رکھی جاتی ہیں۔ سبزیاں اور پھل فرج کے نیچے دراز میں رکھے جاتے ہیں۔

فریزر کے آگے شیلف

خراب ہونے والی کھانوں کو فریزر کے قریب رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ تازہ گوشت، مچھلی، کیما بنایا ہوا گوشت، سمندری غذا ایسی جگہ پر رکھی جاتی ہے۔ سچ ہے، وہ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں تھوڑی دیر کے لیے کھڑے رہ سکتے ہیں - کھانا پکانے سے پہلے۔ گوشت یا مچھلی کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے لیے فریزر کا استعمال کریں۔

صفر کیمرے

زیرو چیمبر ریفریجریشن چیمبر سے الگ تھلگ ایک علیحدہ ٹوکری ہے۔ یہاں درجہ حرارت 0 ڈگری سیلسیس رکھا جاتا ہے۔ ایسے حالات میں کھانا جمتا نہیں بلکہ دیر تک تازہ رہتا ہے۔ ناکارہ گوشت اور مچھلی کو چیمبر صفر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

دروازہ

یہ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں گرم ترین جگہ ہے۔ اس کے علاوہ، یہاں درجہ حرارت میں مسلسل اتار چڑھاؤ آتا رہتا ہے۔ انڈے، مشروبات، سخت پنیر، کیچپ دروازوں پر الگ الگ کمپارٹمنٹ میں رکھے جاتے ہیں۔

فریزر

گوشت، مچھلی، سمندری غذا اور بنا ہوا گوشت فریزر میں محفوظ کیا جاتا ہے، اگر وہ ان مصنوعات سے چند دنوں یا ہفتوں میں پکانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ گھریلو خواتین سردیوں کے لیے منجمد سبزیاں، بیریاں، پھل اور سبزیاں فریزر میں رکھتی ہیں۔

ذخیرہ کرنے کی عام غلطیاں

خوراک کا غلط ذخیرہ تباہ کن نتائج کا باعث بنتا ہے۔ خوراک کی فراہمی 1-2 دن کے بعد خراب ہو جاتی ہے۔ سوپ، سبزیوں، پھلوں، تمباکو نوشی شدہ گوشت، گوشت کی تازگی کو مختلف شیلفوں پر یا الگ الگ کنٹینرز میں رکھنے سے سہولت فراہم کی جائے گی۔ کوئی بھی چیز جو فریج میں فٹ نہ ہو اسے لپیٹ کر رکھ دینا چاہیے۔ آپ پنیر کے قریب کھلی تمباکو نوشی کا ساسیج نہیں رکھ سکتے، ورنہ کاٹیج پنیر تمباکو نوشی کے گوشت کی خوشبو سے سیر ہو جائے گا۔ تازہ، پیک بند مچھلی پھل کی بو کو بدل سکتی ہے۔ ایک سڑا ہوا سیب تمام پھلوں کو خراب کر سکتا ہے۔

اگر ریفریجریٹر میں ٹھنڈ کا نظام نہیں ہے، تو اسے ہر 2-3 ماہ بعد ڈیفروسٹ اور صاف کرنا چاہیے۔ درحقیقت، مصنوعات کی حفاظت خود آلہ کی پاکیزگی پر منحصر ہے۔

اضافی تجاویز اور چالیں۔

ریفریجریٹر کے ٹوکری کو گھر کے ڈبے میں بند یا تجارتی ڈبہ بند کھانے کے ساتھ اوورلوڈ کرنا ضروری نہیں ہے۔ ان کھانے کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ تازہ سبزیوں یا پھلوں کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن انہیں کاغذ یا سوراخ شدہ تھیلے میں لپیٹ کر صرف اس شکل میں ریفریجریٹر کے نچلے حصے میں ایک خاص ٹوکری میں بھیجا جانا چاہیے۔

ورق میں سینکا ہوا گوشت پہلے ٹھنڈا ہونا چاہیے، پھر اسے ریفریجریٹر میں چھپایا جا سکتا ہے۔کم درجہ حرارت والی جگہوں پر، گوشت اور مچھلی کی مصنوعات کو ذخیرہ کرنا بہتر ہے، سبزیوں اور پھلوں کو فریزر سے دور رکھا جا سکتا ہے۔ ریفریجریٹر کے ڈبے میں کھانا رکھنے کے لیے ہر گھریلو خاتون کا اپنا منصوبہ ہونا چاہیے، جس پر ہر وقت عمل کرنا چاہیے۔