ریفریجریٹر میں ابلے ہوئے بیٹ کو کتنا اور کیسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
چقندر ایک صحت مند اور مقبول پروڈکٹ ہے جس سے مختلف گرم پکوان، سلاد اور نمکین تیار کیے جاتے ہیں۔ اس کی خام شکل میں، ٹبر کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. چھٹیوں سے پہلے کے دنوں میں، میزبان تیاریوں کو پہلے سے ذخیرہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں، اس لیے وہ سبزیاں پہلے سے پکاتی ہیں۔ ابلے ہوئے چقندر کو کب تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، نیچے پڑھیں۔
عام معلومات
پروڈکٹ میں وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور مرکب ہوتا ہے، جو گرمی کے علاج کے بعد بھی باقی رہتا ہے۔ جڑوں کی کاشت نظام انہضام کے اعضاء، معدے پر مثبت اثرات مرتب کرتی ہے، مدافعتی نظام، اعصابی نظام کو مضبوط کرتی ہے۔ مرکب میں آئرن کی موجودگی کی وجہ سے ابلے ہوئے tubers کا استعمال دل اور خون کی شریانوں کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ مناسب ذخیرہ سبزیوں کی تمام غذائی خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے۔
ابلی ہوئی چقندر کو میز پر چھوڑنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کو اس طرح کے حالات میں 12 گھنٹے سے زیادہ نہیں رکھا جاسکتا ہے۔ ریفریجریٹر میں، شیلف زندگی 3 دن سے کئی مہینوں تک ہوتی ہے، یہ منتخب کنٹینر اور اسٹوریج کے حالات پر منحصر ہے.
ذخیرہ کرنے کے لیے پھل اور سبزیوں کی فصل بھیجنے کے لیے، یہ پہلے سے تیار ہے۔ گندگی کو دور کرنے کے لیے پھلوں کو بہتے پانی کے نیچے اچھی طرح دھویا جاتا ہے۔ پھر اسے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور پکایا جاتا ہے. ایک بار جب جڑ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوجائے تو چھیل لیں۔
ذخیرہ کنٹینرز
ایک کنٹینر میں ابلی ہوئی سبزیوں کی کلچر کو کھولنے سے کہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اس طرح، یہ غیر ملکی بدبو کو کم جذب کرتا ہے، اپنی اصل ظاہری شکل سے محروم نہیں ہوتا ہے۔ اس لیے، پہلے سے پکے ہوئے tubers کنٹینرز میں پیک کیے جاتے ہیں۔
تامچینی کے پکوان
ہر کچن میں آپ کو ایسے پکوان ضرور ملیں گے۔ یہ چھلکے اور کٹے ہوئے بیٹ کو 2 دن تک محفوظ کر سکتا ہے۔ کنٹینر اس کے فوائد سے ممتاز ہے: دستیابی اور ماحول کا احترام۔
شیشے کا پیالہ
تامچینی برتنوں کے علاوہ، وہ صحت کے لیے محفوظ ہیں۔ ہر گھر میں شاید شیشے کی سوپ پلیٹ ہوتی ہے، آپ اس میں سبزیوں کی فصل ڈال کر فریج کے شیلف میں رکھ سکتے ہیں۔ پیالے کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
سرامک
سیرامک پکوان ماحول دوست ہیں۔ چھلکے اور کٹے ہوئے tubers کو دو دن تک ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے۔ سبزیوں کو خراب ہونے سے روکنے کے لیے سیرامک کے برتن یا گہری پلیٹ کو ڈھکن سے ڈھانپیں۔
پلاسٹک بیگ
ابلی ہوئی مصنوعات کو پولی تھین بیگ میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ ٹکڑوں کو وہاں ڈال دیا جاتا ہے، مائع کو ہٹانے کے بعد. ایک سستی اور استعمال میں آسان کنٹینر چقندر کو کئی دنوں تک ذخیرہ کرنے کے قابل ہے۔ چقندر ڈالنے سے پہلے بیگ میں کئی سوراخ کیے جاتے ہیں۔
کنٹینر
استعمال کرنے کے لیے ایک آسان پلاسٹک کنٹینر یقینی طور پر ہر خاتون خانہ میں پائے گا۔ ریفریجریٹر کے شیلف پر کھانا رکھنا آسان ہے۔مہر بند ڈھکن والے کنٹینرز کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اس طرح کے کنٹینر میں پھلوں اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے یا کاٹنے کی اجازت ہے۔
ایک مضبوطی سے بند پلاسٹک کا کنٹینر ابلی ہوئی چقندر کو خارجی بدبو سے محفوظ رکھے گا۔
ویکیوم پیک
ہوا کے بغیر بیگ ریفریجریٹر میں ابلے ہوئے چقندر کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔ سب سے پہلے، جڑیں صاف، کاٹ رہے ہیں. مصنوعات کو کنٹینر میں پیک کرنے سے پہلے اضافی مائع کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ ویکیوم بیگ سبزیوں کے ذائقے اور صحت کو برقرار رکھے گا۔ آکسیجن کی کمی نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کو سست کر دیتی ہے۔ پیکیجنگ کا یہ طریقہ ریفریجریٹر اور فریزر میں چقندر کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
ابلے ہوئے چقندر کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
چقندر کو طویل عرصے تک صحت مند رکھنے کے دو طریقے ہیں۔ ریفریجریٹڈ اور منجمد اسٹوریج کی اجازت ہے۔
فریج میں
اس میں، ٹبر کو درجہ حرارت کے حالات میں 24 گھنٹے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے + 2 ... + 4. شیلف پر چوقبصور کندوں کو جوڑنے سے پہلے، وہ تیار کیے جاتے ہیں: دھویا، ابلا ہوا اور میز پر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ کنٹینرز یا کلنگ فلم کا استعمال یقینی بنائیں۔
ویکیوم بیگ
غیر مصدقہ شکل میں، اگر آکسیجن دستیاب ہو تو اسے 3 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ٹبر کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے اسے ویکیوم بیگ میں رکھا جاتا ہے۔ پہلے سے ابلے ہوئے tubers کو تیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ شیلف زندگی 10 دن تک ہوسکتی ہے۔
فریزر میں
یہ نقطہ نظر سبزیوں کی باغبانی کی فائدہ مند خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے، مستقبل میں کھانا پکانے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔ اس کے لئے، بیٹ کاٹ رہے ہیں، ایک کنٹینر میں ڈال دیا. پیکیجنگ پر پیکیجنگ کی تاریخ کے ساتھ نشان لگا دیا گیا ہے، شیلف پر رکھو.-12 کے درجہ حرارت پر اسے نیم تیار شدہ مصنوعات کو 90 دن تک ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے۔ -18 درجہ حرارت پر سبزی چھ ماہ تک اپنی افادیت برقرار رکھتی ہے۔
اچھی طرح سے کیسے پکائیں؟
گھر میں سبزی تیار کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ تمام اختیارات کے لئے، ٹبر کی تیاری ایک ہی ہوگی. کچے چقندر کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے، پھر برش سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے۔ کندوں کو اوپر سے الگ کیا جاتا ہے کیونکہ ان حصوں کو مختلف طریقے سے پکایا جاتا ہے۔
پھل کو پانی کے پین میں رکھیں تاکہ یہ مکمل طور پر مائع میں ڈوب جائے۔ آگ پر رکھو اور 40-50 منٹ تک پکائیں۔ پھر پانی نکالا جاتا ہے، ابلی ہوئی سبزیوں کو ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے۔ درجہ حرارت کا فرق مصنوعات کے تیار ہونے کا سبب بنتا ہے۔
آپ "کھانا پکانے" کے موڈ میں ملٹی کوکر میں سبزی ابال سکتے ہیں۔ اس طریقہ کے ساتھ، کھانا پکانے کے عمل کو 30-40 منٹ تک کم کیا جاتا ہے. بیکنگ میں ایک ہی وقت لگتا ہے۔ tubers کھانے کے کاغذ میں پہلے سے لپیٹے جاتے ہیں۔ انہیں 200 درجہ حرارت پر فائر کیا جاتا ہے۔
اضافی تجاویز اور چالیں۔
کنڈیشنگ بیٹ کے وقت کے بارے میں نہ بھولنے کے لئے، کنٹینر پر لیبل لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مصنوعات کو حصوں میں پیک کرنا بہتر ہے، لہذا اسے باہر لے جانا اور استعمال کرنا زیادہ آسان ہے۔ منجمد کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ ابلے ہوئے tubers کو ریفریجریٹر کے نیچے شیلف پر مضبوطی سے بند کنٹینر میں ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
چقندر وٹامنز اور غذائی اجزاء کا ذخیرہ ہیں۔ یہ ہر شخص کی خوراک میں ہونا چاہیے۔ ایک ابلی ہوئی سبزی کو ریفریجریٹر میں لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، خوراک اور سٹوریج کے قواعد کے تحت۔ اس سے کھانا پکانے کا وقت مزید کم ہوجاتا ہے۔
