کمبوچا کو گھر میں کیسے اور کہاں صحیح طریقے سے اسٹور کیا جائے اور کب
Kombucha ایک بہت مفید مصنوعات سمجھا جاتا ہے جس میں قیمتی اجزاء کی ایک بڑی مقدار شامل ہے. اس منفرد ادخال کو بنانے کے لیے، آپ کو متعدد سفارشات پر عمل کرنا ہوگا۔ اس کی تازگی اور مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، مصنوعات کو منظم خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا، بہت سے لوگ kombucha ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح میں دلچسپی رکھتے ہیں.
کیا
کمبوچا پر مبنی انفیوژن کو کمبوچا کہا جاتا ہے۔ اس میں مختلف وٹامنز، ایسڈز اور انزائمز ہوتے ہیں۔ وہ عام مائکرو فلورا کی بحالی میں شراکت کرتے ہیں۔ جسم.
اس پروڈکٹ کا استعمال متعدد پیتھالوجیز سے نمٹنے کے لئے ممکن بناتا ہے۔ یہ آپ کو نزلہ زکام، گردوں، جگر اور معدے کو پہنچنے والے نقصان سے نجات دلاتا ہے۔ مصنوعات میں اینٹی ویرل اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں.
مشروبات کے طویل استعمال سے، توانائی کی فراہمی، میٹابولک عمل کو معمول پر لانا اور عمل انہضام کو بہتر بنانا ممکن ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر، الرجی، کینڈیڈیسیس اور مائکرو فلورا کی خرابیوں سے منسلک دیگر پیتھالوجیز سے نمٹنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
انفیوژن کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتا ہے۔پروڈکٹ میں بہت سے ٹریس عناصر ہوتے ہیں جو چھیدوں کو سخت کرنے، ڈرمیس کی لچک کو بڑھانے اور اس کے ٹورگور کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
ذخیرہ کرنے کے بہترین حالات
عام طور پر ثقافت کو شیشے کے برتنوں میں رکھا جاتا ہے۔ دھات یا پلاسٹک کے برتنوں کا استعمال منفی آکسیڈیٹیو ردعمل کی ظاہری شکل کا سبب بنتا ہے۔ اس صورت میں، مشروبات اس کے کچھ فائدہ مند خصوصیات کو کھو دیتا ہے. لہذا، جیلی فش کو شیشے میں ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مصنوعات پر مشتمل جار کو سیل نہیں کیا جانا چاہئے۔ اس پر گوج کا ایک ٹکڑا لگانا ضروری ہے، جو پینے کو دھول سے بچائے گا اور ہوا کی عام گردش کو یقینی بنائے گا۔
مشروب کو فریج میں نہ رکھیں۔ کم درجہ حرارت پر ثقافت کی نشوونما رک جاتی ہے۔ مصنوعات کے لئے موزوں درجہ حرارت کا نظام + 22-25 ڈگری ہے۔ کم پیرامیٹرز پر، کچھ قیمتی خصوصیات کو کھونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ مصنوعات کو ذخیرہ کرتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ یہ ایک تاریک اور زیادہ مرطوب جگہ پر ہونا چاہئے۔
ذخیرہ کرنے کے طریقے
بعض اوقات لوگوں کو اپنے مشروبات سے وقفہ لینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذخیرہ کرنے کے مختلف طریقے قابل قبول ہیں۔
حل میں
مشروم کو ٹانکا لگا کر کنٹینر میں رکھنے کی اجازت ہے۔ یہ ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں کیا جانا چاہئے. اسے چمکدار بالکونی یا الماری میں رکھنے کی اجازت ہے۔ موسم سرما میں، کنٹینر کھڑکی کے قریب ایک سیاہ جگہ میں رکھا جا سکتا ہے. اس صورت میں، فنگس کو اکثر بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھونے اور محلول کو مسلسل تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
فریج میں
کچھ لوگ انفیوژن کا استعمال صرف گرمیوں میں کرتے ہیں۔ اس صورت میں، موسم سرما کے لئے، مشروبات کو ٹھنڈی جگہ پر ہٹا دیا جانا چاہئے. اگر ضروری ہو تو، کمبوچا کے استعمال سے وقفہ لیتے وقت، اسے بیگ میں رکھنا بہتر ہے۔ایسا کرنے کے لئے، مصنوعات کو جار سے باہر لے جانے کی سفارش کی جاتی ہے، اسے لپیٹ کر ریفریجریٹر میں ڈالیں. بہترین آپشن سبزیوں کے لئے ایک ٹوکری ہو گا.
کم درجہ حرارت کے زیر اثر، نشوونما کا عمل سست پڑ جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ثقافت نام نہاد ہائبرنیشن میں پڑ جاتی ہے۔ اگر آپ مشروم کو چائے کے محلول میں ڈال کر درجہ حرارت بڑھا دیں گے تو یہ دوبارہ اگنا شروع ہو جائے گا۔ ایک ہفتے کے بعد، سیال کو نکال دینا چاہئے. اس صورت میں، اگلا مشروب پہلے سے ہی قیمتی خصوصیات حاصل کرے گا.
خشک
اگر آپ کمبوچا کو تھوڑی دیر کے لیے استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو اسے خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے لیے مصنوعات کو دھو کر خشک ڈش میں رکھنا چاہیے۔ اسے ہر وقت تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کی بدولت ثقافت نہیں گلے گی۔
مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کا بہترین آپشن ایک گہرا کنٹینر ہے۔ اوپر سے اسے کپڑے سے ڈھانپ دیا جائے تاکہ دھول داخل نہ ہو۔ جب مشروم مکمل طور پر خشک ہو جائے تو اسے الماری یا فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ ترقی کے عمل کو چالو کرنے کے لئے، یہ ایک میٹھی انفیوژن میں مصنوعات کو رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے.
گھریلو شیلف زندگی کے بارے میں
ابلے ہوئے پانی سے مشروم کو منظم طریقے سے دھونے سے یہ اپنی خصوصیات کو طویل عرصے تک برقرار رکھ سکے گا۔ کچھ وقت کے لئے، ثقافت کو دیکھ بھال کے بغیر رکھا جا سکتا ہے.
مخصوص مدت شرائط پر منحصر ہے:
- اسے 20-30 دنوں کے لئے فرج میں مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے؛
- فریزر میں، کمبوچا 3-5 ماہ تک کھڑا رہ سکتا ہے۔
- گرم کمرے میں شیلف لائف 14 دن سے زیادہ نہیں ہوتی۔
ممکنہ مسائل
مشروم پینے سے پہلے، یہ یقینی بنانے کی سفارش کی جاتی ہے کہ مشروم صحت مند اور سطح پر ہے۔ اسے ہموار اور شفاف رکھنا ضروری ہے۔مصنوعات کی ساخت میں کوئی غیر ملکی عناصر نہیں ہونا چاہیے۔
دوسرے جانداروں کی طرح فنگس بھی بیمار ہو سکتی ہے۔ بروقت مسائل کی نشاندہی کرنے کے لیے، مصنوعات کی ظاہری شکل کی مسلسل نگرانی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
ثقافت پر حملہ کیا گیا ہے۔
کمبوچا کے سائز میں اضافہ معمول کی صحت اور مناسب دیکھ بھال کی نشاندہی کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، بہت بڑا کمبوچا بہت زیادہ جگہ لیتا ہے. اس کے علاوہ، اس تک پہنچنا اور کلی کرنا مشکل ہے۔ پرانی تہوں کو احتیاط سے ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے - اس سے میڈوسومیسیٹی کو نقصان نہیں پہنچے گا۔
نیچے تک ڈوب جاتا ہے۔
ایک صحت مند مصنوعات کو انفیوژن کی سطح پر تیرنا چاہئے۔ تاہم، بعض اوقات یہ نیچے تک ڈوب جاتا ہے اور تیرتا نہیں ہے۔ یہ پرانے کھمبیوں کے لیے عام ہے جو ایک نئی ثقافت تیار کرنے والے ہیں اور اپنے افعال کو انجام دینا بند کر رہے ہیں۔ انفیوژن کی سطح پر ایک فلم کی ظاہری شکل ایک نوجوان ثقافت کی ترقی کی طرف اشارہ کرتی ہے. اسے چائے سے بھرے صاف کنٹینر میں منتقل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
ایک ہی وقت میں، یہ مشروم بنانے کے لئے پرانے مشروم کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. وہ بہت زیادہ تیزاب پیدا کرتے ہیں۔ اس کلچر کو سرکہ بنانے کے لیے خصوصی طور پر استعمال کرنے کی اجازت ہے۔
بہت آہستہ آہستہ پکتا ہے۔
جب medusomycete کو کم درجہ حرارت کے حالات میں رکھا جاتا ہے، تو اس کی نشوونما معطل ہو جاتی ہے۔ مشروبات کی پیداوار کو تیز کرنے کے لئے، یہ ثقافت کو گرم کمرے میں منتقل کرنے کے قابل ہے.
بھورے رنگ کے بلوم کی ظاہری شکل
بھوری فلم کی ظاہری شکل فصلوں کی دیکھ بھال کے قواعد کی خلاف ورزی کی نشاندہی کرتی ہے۔ ایسی صورت حال میں، اوپر کی تہہ کو ہٹا کر اسے دھونا چاہیے۔ پھر یہ کمبوچا کی بہتر دیکھ بھال کرنے کے قابل ہے۔
چھوٹے مقامات
فنگس کی سطح پر دھبوں کی ظاہری شکل چینی کے ذرات اور چائے کی پتیوں کے ٹکڑوں سے اس کے نقصان کی نشاندہی کرتی ہے۔ اس صورت میں، ثقافت کو علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہے. مسئلہ کو حل کرنے کے لئے، یہ چینی کو بہتر طور پر تحلیل کرنے اور انفیوژن کو دبانے کی سفارش کی جاتی ہے.
ڈھالنا
اگر مشروم کی سطح پر سڑنا ظاہر ہو تو اسے ضائع نہیں کرنا چاہیے۔ ایسی صورت حال میں، یہ کلچر کو اچھی طرح سے کللا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس صورت میں، تہوں پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ پھر جیلی فش کو سرکہ سے رگڑ کر دھولیں۔ اس کے لیے ابلا ہوا پانی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
کمبوچا ایک بہت ہی صحت بخش پروڈکٹ ہے جسے بہت سے لوگ کھاتے ہیں۔ میڈوسومائسیٹی کو زیادہ سے زیادہ قیمتی وٹامنز برقرار رکھنے اور خراب نہ ہونے کے لیے، اسے مناسب حالات پیدا کرنے چاہییں۔